HARGA TERJANGKAU, APAKAH KONSUMSI SOSIS SO NICE BERBAHAYA?

Produk olahan daging sapi, ayam, maupun ikan seperti sosis memang begitu digemari oleh banyak kalangan. Sosis atau sausages di Indonesia diproduksi dalam berbagai merk dan varian, salah satunya So Nice dengan keunggulan siap makan. Beberapa varian sosis So Nice dapat ditemukan di minimarket dengan harga terjangkau. Meski terjangkau, sebagian orang masih khawatir akan dampak kesehatan mengonsumsi sosis So Nice jangka panjang. Benarkah demikian?

Siapa yang tidak tahu sosis, makanan rasa daging dalam bentuk stik lonjong? Ada sosis ayam, sosis sapi, dan lain-lain. Berita efek negatif makan sosis sudah menyebar. Banyak juga kasus yang benar-benar terjadi, contohnya sakit setelah memakan sosis.

Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI 01-3820-1995), sosis yang baik seharusnya memiliki kadar air maksimal 67%, kandungan abu maksimal 3%, kandungan protein minimal 13%, kandungan lemak maksimal 25%, dan kandungan karbohidrat maksimal 8%. Karena mencari profit berlebihan, tidak sedikit produsen sosis yang mencampur sosis dengan zat-zat yang berbahaya bagi kesehatan. Bahan baku yang murah dan kualitas rendah serta zat tambahan yang murah menyebabkan mereka bisa bersaing dengan harga murah.^[1]

Sebenarnya kalau dilihat sebagai alternatif pasokan gizi protein, makan sosis diperbolehkan. Saat siang Anda boleh makan sosis sapi, sedangkan saat malam pastikan pilih sosis ayam. Kandungan sosis, pastinya adalah lemak jenuh. Jadi, pastikan untuk Anda yang memiliki kadar kolesterol tinggi, jangan menyantap sosis.^[2]

Asal-Usul Sosis

Bahan baku pembuatan sosis berasal dari daging, selain itu dari bahan non-daging seperti air, garam, nitrit, gula, askorbat, dan fosfat yang berkontribusi terhadap kualitas dan rasa sosis. Daging sapi, daging sapi muda, dan babi merupakan bahan utama sosis meskipun daging kambing dan daging unggas juga bisa digunakan. Selain ayam, daging bebek merupakan salah satu daging unggas yang biasa digunakan sebagai bahan sosis.

Peranan bahan non-daging lainnya adalah rempah-rempah, perasa, dan antioksidan. Senyawa ini memiliki pengaruh yang signifikan terhadap cita rasa sosis. Setelah bahan sosis digiling, dicincang, dibumbui, dan dicampur, dimasukkan ke dalam casing, kemudian dimasak dan diasapi untuk menambah rasa dan mengembangkan warna daging yang diawetkan.^[3] Jenis sosis meliputi sosis segar, dimasak, diasap, setengah matang, dan kering.

Review Sosis So Nice

Seperti yang telah disinggung sebelumnya, So Nice merupakan salah satu merk sosis siap makan yang begitu populer di Indonesia. So Nice menawarkan dua varian rasa sosis, yakni sosis sapi dan sosis ayam. Ada juga produk baru, seperti Sozzis Sosis Ayam Fill Hot in Tasty dan Cheeze in Good, serta ada produk Sosis So Nice kemasan toples isi 25 pcs.

Sosis So Nice hadir sebagai produk sosis siap makan yang bisa dinikmati secara langsung setelah dibuka dari plastik yang melindunginya. Baik sosis sapi maupun ayam So Nice, diklaim terbuat dari daging pilihan dan diolah secara modern. Dengan porsi yang pas dalam sebungkusnya, produk sosis So Nice bisa langsung dihabiskan atau disimpan.

Harga Sosis So Nice

Varian So Nice	Harga di Indomaret	Harga di Alfamart
Sosis So Nice Ayam Kemasan Plastik Siap Makan isi 3	Rp7.800	–
Sosis So Nice Ayam Boboiboy Kemasan Plastik Siap Makan isi 3	Rp8.300	–
Sosis So Nice Siap Makan Premium Original 60 gr	Rp8.500	Rp8.500
Sosis So Nice Siap Makan Premium Keju 60 gr	Rp8.500	Rp8.500
Sosis So Nice Siap Makan Premium Smoked Bratwurst 60 gr	Rp8.500	Rp8.500
Sosis So Nice Sapi Kemasan Plastik Siap Makan isi 3	Rp9.100	–
Sosis So Nice Ayam Sedaaap 375 gr	Rp19.400	Rp21.400
Sosis So Nice Ayam Kemasan Toples 480 gr	–	Rp26.900
Sosis So Nice Sapi Kemasan Toples 480 gr	–	Rp26.900

Informasi harga sosis So Nice di atas telah kami rangkum dari situs dan aplikasi resmi minimarket bersangkutan. Perlu diingat, harga di setiap tempat bisa berbeda-beda, tergantung kebijakan pihak penjual. Sebagai perbandingan, tahun lalu, Sozzis Sosis Ayam isi 3 pcs dijual dengan harga mulai Rp7.200 per bungkus, Sozzis Sosis Ayam Fill Hot in Tasty dan Cheeze in Good seharga Rp6.500 per biji, dan Sosis So Nice isi 25 pcs seharga Rp18.900 per toples.

Apakah Sosis So Nice Berbahaya?

Faktanya, produk sosis siap makan besutan PT So Good Food ini sudah mengantongi izin edar resmi dari BPOM RI dan juga memperoleh sertifikat halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia), sehingga secara umum produk sosis So Nice aman untuk dikonsumsi. Namun demikian, makanan instan seperti sosis siap makan pada dasarnya kurang dianjurkan untuk dikonsumsi secara berlebihan.

Menurut dr. Arina Heidyana dari Klikdokter, tak semua sosis siap makan mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh anak. “Sosis siap makan sebenarnya belum tentu dibuat pakai daging sapi/ayam asli. Jika memang menggunakan daging asli, maka akan ada protein, lemak, dan karbohidrat yang bisa bermanfaat untuk tubuh si kecil,” kata dr. Arina.

Sebagai gambaran, salah satu merk sosis siap makan setiap porsinya, atau 75 gram, mengandung sebanyak 170 kalori, 9 gr lemak (49 persen), 15 gr karbohidrat (36 persen), dan 6 gr protein (15 persen). Sama halnya dengan lemak. Kandungan lemak pada sosis siap santap yang berlebihan juga akan mengendap dalam tubuh dan meningkatkan risiko kolesterol dan obesitas.

[Update: Ditta]

^[1] Sunardi, Y. 2014. Sehat Ala Surga. Yogyakarta: ANDI, hlm 104.

^[2] Ibid., hlm 105.

^[3] Rosyidi, D., dkk. 2021. Industri Pengolahan Daging. Malang: UB Press, hlm 53.