Menu Makanan untuk Pasien COVID-19 Supaya Cepat Sembuh

Pasien COVID-19 tidak hanya harus mengisolasi diri dari orang yang sehat, tetapi juga menjaga pola makan supaya mendapatkan gizi seimbang dan bisa cepat sembuh. Makanan untuk penderita coronavirus memang harus sehat dan bergizi, karena bisa menjadi salah satu pemicu peningkatan daya imun yang baik.^[1]

Ketika terjangkit COVID-19, biasanya dokter akan memberikan berbagai macam obat dan vitamin untuk meningkatkan daya imun, sehingga tubuh bisa bertahan dari gejala infeksi. Namun, semua itu tidak cukup jika tidak diimbangi dengan makanan yang bergizi. Untuk itu, ada panduan gizi semibang yang direkomendasikan bagi pasien corona virus oleh Kementerian Kesehatan RI seperti berikut.^[2]

Panduan Makanan untuk Pasien COVID-19

• Makanan pokok adalah sumber karbohidrat yang wajib ada dalam satu piring. Anda bisa mendapatkan karbohidrat dari nasi, jagung, dan umbi-umbian.
• Lauk pauk adalah sumber protein dan mineral yang sangat penting untuk memicu pertumbuhan daya imun. Protein bisa didapatkan dari hewan, yakni daging, ikan, ayam, dan telur. Namun, Anda juga bisa mendapatkannya dari bahan nabati, antara lain tahu, tempe, dan kacang-kacangan.
• Sayuran dan buah adalah sumber vitamin dan serat. Khusus untuk pasien COVID-19 direkomendasikan untuk memperbanyak makan sayuran dan buah berwarna yang tinggi antioksidan, yakni vitamin A, C, dan E.

Supaya lebih lengkap kandungan gizinya, Anda bisa menambahkan segelas susu, baik susu hewan atau nabati. Selain itu, jangan lupa untuk minum air mineral secukupnya, minimal delapan gelas sehari.

Nah, bagi Anda yang masih bingung menentukan jenis makanan yang lebih spesifik untuk meningkatkan daya imun selama terserang COVID-19, Anda tidak perlu khawatir. Harvard Health Publishing telah merangkum beberapa makanan lezat untuk pasien corona virus.

Jenis Makanan untuk Pasien COVID-19

Sup Sayuran

Salah satu gejala COVD-19, terutama varian Omicron adalah mual dan rasa tidak nyaman di perut. Ini membuat Anda harus memutar otak saat memilih makanan. Sup sayuran termasuk salah satu hidangan lezat yang paling direkomendasikan, karena diklaim mudah dicerna dan mampu menghilangkan mual serta rasa tidak nyaman di perut.

“Sup sayuran hangat dengan tambahan protein, seperti ayam atau tahu adalah pilihan utama saya saat gejala COVID-19 mulai menyerang. Sayuran akan memberikan banyak vitamin dan mineral tambahan, yang sangat penting pada saat sakit,” kata Ahli Gizi Morgyn Clair. “Selain itu, sup sayur mampu meredakan sakit tenggorokan, meningkatkan daya imun, dan mengatasi hidung tersumbat.”

Sup Daging dan Kaldu Tulang

“Kebanyakan pasien Covid-19 akan mengalami penurunan nafsu makan, sehingga sup berprotein tinggi adalah cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi,” kata Ahli Gizi Paula Doebrich. “Sup daging dan kaldu tulang termasuk hidangan berprotein tinggi yang mampu meningkatkan nafsu makan. Selain itu, makanan ini mengandung kalsium, magnesium, fosfor, seng, zat besi dan mineral yang diperlukan untuk meningkatkan daya imun.”

Dr. Frank Lipman, kepala petugas medis The Well di New York, mengatakan bahwa sup daging dan kaldu tulang adalah booster yang baik untuk meningkatkan kekebalan sekaligus menutrisi tubuh. Tak hanya baik untuk orang dewasa, masakan tersebut juga tepat untuk anak-anak dengan COVID-19.

Oatmeal

Menurut Ahli Gizi Shawn M. Talbott dari Massachusetts, oatmeal adalah sumber serat yang sangat baik untuk penderita COVID-19. Kandungan nutrisi dan vitamin pada oatmeal diketahui dapat membantu memelihara bakteri baik dan bersifat sebagai anti-inflamasi untuk melawan virus serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Keuntungan lain jika Anda memilih oatmeal sebagai hidangan harian saat terkena COVID-19 adalah mudah dimasak. Memang, cara mengolah oatmeal sangat praktis, bahkan di pasaran sudah tersedia oatmeal instan yang tinggal diseduh dengan susu seperti sereal. Supaya rasanya tidak hambar, Anda bisa menambahkan potongan sayur atau buah.

Buah Beri

“Saat mencari makanan kaya vitamin untuk dikonsumsi selama infeksi COVID-19, pilihlah buah beri karena mengandung antioksidan tinggi seperti quercetin dan vitamin C,” kata Ahli Gizi Linda Altenburger dari Cornell Cooperative Extension of Suffolk County, New York. “Ini diperlukan untuk mengurangi peradangan dan memberikan ketahanan terhadap infeksi dengan meningkatkan kekebalan tubuh.”

Altenburger juga menjelaskan, beri-berian mengandung antioksidan kuat yang disebut flavonoid. Zat tersebutlah yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, flavonoid diklaim dapat mengurangi pembentukan radikal bebas dan kerusakan oksidatif pada sel tubuh.

^[1] Probhoyekti, Rr. Dhian. 2020. Panduan Gizi Seimbang pada Masa Pandemi Covid-19. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.

^[2] Ibid.