Variasi Resep & Cara Membuat Fla Puding tanpa Telur Yang Nikmat

Menikmati puding akan terasa lebih nikmat jika disiram dengan saus atau yang kerap disebut fla (vla). Selain bisa membeli yang instan, Anda bisa membuat fla sendiri di rumah, apalagi sudah ada resep cara membuat fla puding tanpa telur yang nikmat.

Vla merupakan produk susu khas Belanda yang terbuat dari susu segar. Secara tradisional vla dibuat dari telur, gula, dan susu segar, walaupun beberapa produsen besar saat ini menggunakan tepung jagung daripada telur. Vla terdapat dalam berbagai rasa dan vanilla merupakan rasa yang paling populer. Ada juga rasa lain seperti coklat, karamel, pisang, jeruk, rum, blackcurrant, frambus, arbei, kayu manis, persik dan apel.

Dilansir dari Wikipedia, kata ‘vla’ pertama kali didokumentasikan pada abad ke-13 dan awalnya merujuk pada bahan seperti custard yang melapisi kue atau produk panggangan lainnya.Walaupun vla adalah produk asli Belanda, ia juga telah diperkenalkan ke Wallonia dan Jerman oleh Campina sejak tahun 2010.

Bagi penggemar puding, puding tanpa saus rasanya kurang afdol. Saus puding atau vla puding sebenarnya berfungsi untuk memperkaya aroma dan rasa, asalkan kombinasi antara saus dan puding serasi.

Resep Vla Cokelat

Bahan Vla Cokelat

• 75 gr cokelat bubuk
• 50 gr maizena
• 000 ml susu
• 250 gr gula pasir

Cara Membuat Vla Cokelat

1. Campur maizena dan cokelat bubuk, cairkan dengan sedikit susu.
2. Jerangkan sisa susu dan gula, didihkan.
3. Aduk sebentar campuran maizena + cokelat bubuk, masukkan, aduk hingga matang. Angkat, aduk terus hingga dingin.
4. Bila diinginkan, tambahkan 50 ml whip cream cair dan rhum menurut selera.

Resep Vla Santan Gula Merah/Saus Santan

Bahan Vla Santan Gula Merah

• 200 gr gula merah, sisir tipis
• 1/2 sdt vanili
• 50 gr maizena, cairkan
• 000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Vla Santan Gula Merah

1. Didihkan santan, gula merah, dan garam sampai mendidih, sambil diaduk supaya tidak pecah.
2. Masukkan cairan maizena dan vanili, aduk rata. Masak hingga kental dan matang.
3. Angkat dari api, aduk sesekali hingga dingin.
4. Bila suka, 1/2-1 lembar daun pandan dapat ditambahkan sewaktu memasak, supaya saus beraroma pandan.
5. Untuk saus santan, ganti gula merah dengan gula pasir.

Resep Vla Kismis

• 2 sdm (sendok makan) kismis
• 1 sdt maizena, cairkan
• 100 ml susu kental manis
• 250 ml air

Cara Membuat Vla Kismis

1. Didihkan air bersama kismis, tuangkan susu kental manis sambil diaduk.
2. Masukkan cairan maizena, aduk hingga mengental, angkat dari api.
3. Bisa ditambahkan rhum atau bubuk kayu manis sesuai selera.^[1]

Resep Fla Puding Tanpa Telur

Bahan Fla Puding Tanpa Telur

• 300 ml susu sapi cair
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt (sendok teh) vanili
• 2 sdt tepung maizena

Cara Membuat Fla Puding Tanpa Telur

Campurkan susu cair, tepung maizena, vanili, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental. Fla puding tanpa telur pun siap untuk disajikan bersama aneka pudding yang lezat.

Resep Fla Terigu Ekonomis Tanpa Maizena & Telur

Bahan Fla Terigu Ekonomis

• 3 sdm tepung terigu
• 4-5 sdm gula pasir
• 600 ml air
• 3 sachet susu kental manis putih
• 2 tetes vanili essence

Cara Membuat Fla Tepung Ekonomis

1. Campur tepung, gula pasir, susu kental manis dengan air, aduk rata dalam sebuah panci.
2. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup, tanda bahwa fla sudah matang.
3. Angkat, biarkan hingga suhunya hangat-hangat kuku.
4. Setelah suhunya hangat, teteskan vanili essence, aduk rata. Dinginkan di suhu ruang.
5. Untuk menggunakannya sebagai saus puding, Anda bisa menyaring fla terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Bagaimana? Cukup mudah bukan? Anda bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah untuk membuat fla atau saus puding tanpa telur yang creamy dan enak. Namun, jika Anda memiliki waktu luang untuk membuat fla sendiri di rumah, sudah banyak merk vla instan di pasaran seperti berikut.

Harga Fla Puding Instan

Merk/Varian Fla Puding Instan	Harga (Rp)
Nutrijell My Fla 60 gr	5.000
Pondan Vla Instant 50 gram	6.200
Primsfood Vla Instant 40 G	19.900
Hercules Vla Instan 300 gr	35.000
Dailymix Fla Pudding Instant 1 kg	77.550

Harga vla instan tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Anda bisa membelinya di minimarket terdekat seperti Alfamart atau Indomaret.

[Update: Almas]

^[1]

Yasa Boga. 2005. Puding Agar-agar Favorit Keluarga (hlm 16-19). Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.