Resep & Cara Masak Misoa Istimewa untuk Sekeluarga

Hampir setiap orang suka dengan mi. Jenis mie sendiri ada bermacam-macam dan mudah untuk dimasak menjadi aneka hidangan yang begitu menggugah selera, termasuk misoa. Misoa adalah sejenis mihun yang terbuat dari terigu. Warnanya putih kekuningan seperti warna gandum. Sifatnya lunak dan mudah hancur. Bisa dibeli di toko yang menjual bahan makanan kering.

Resep Tim Misoa Tahu Tempe untuk MPASI

Bahan Tim Misoa

• 100 gram misoa
• 1 buah tahu putih kecil
• 1 iris tempe
• 1 tangkai daun bawang
• ½ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 150 ml kaldu daging
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Tim Misoa

1. Potong-potong misoa, lalu rendam dengan air hangat yang matang sampai mengembang. Tiriskan.
2. Kukus tempe dan tahu sampai matang, kemudian haluskan. Sisihkan.
3. Campur daun bawang, garam, gula pasir, kaldu daging, dan minyak goreng. Sisihkan.
4. Aduk misoa, tempe, dan tahu yang dihaluskan. Beri campuran kaldu daging. Kukus selama 30 menit atau sampai misoa matang. Angkat.[1]

Resep Misoa Goreng Tahu Telur

Bahan Misoa Goreng

• 150 gram misoa kering rebus, tiriskan
• 1 buah tahu telur potong 1/2 lingkaran setebal 2 cm, goreng sampai berkulit
• 150 gram udang kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• 3 buah cabai merah besar iris serong
• 3 buah jamur hioko, rendam dalam air panas, potong 1/2 cm
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Misoa Goreng

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan udang. Masak sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Tambahkan jamur hioko, rebung, tahu telur, dan misoa. Aduk rata.
4. Masukkan kecap ikan, saus tomat, saus sambal, garam, merica, dan daun bawang. Tuang kaldu. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap, demikian seperti dilansir dari Sajiansedap.grid.id.
   

   Masakan Misoa Goreng – craftlog.com

Resep Misoa Kuah Campur

Bahan Misoa Kuah

• 3 sdm (sendok makan) minyak
• 2 sdm bawang putih cincang
• 300 gram udang ukuran kecil, kupas, sisakan ekornya
• 6 buah bakso ikan, iris tipis
• 1 buah kekian udang, iris tipis
• 500 ml kaldu udang
• 3 sdt (sendok teh) kecap asin
• ½ sdt garam
• ¾ sdt merica bubuk
• 150 gram jamur shiitake segar, iris 1 cm
• 150 gram baby bokcoy, buang pangkalnya
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram misoa kering, rendam air, tiriskan
• Taburan: 2 batang daun bawang (diiris tipis), 1 batang seledri (diiris tipis), bawang merah goreng

Cara Memasak Misoa Kuah

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, bakso ikan, dan kekian udang, masak sampai udang berubah warna.
2. Tuangkan kaldu, tambahkan kecap asin, garam, dan merica, aduk sampai rata, biarkan sampai mendidih. Masukkan jamur dan baby bokcoy.
3. Masak sebentar, kecilkan api. Tambahkan telur kocok perlahan sambil diaduk hingga berserabut dan kuah mengental. Masukkan misoa, masak sebentar, lalu angkat.
4. Pindahkan ke dalam mangkuk saji. Hidangkan segera bersama taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Demikian sederet cara masak misoa yang bisa Anda coba di rumah. Cukup mudah bukan? Anda bisa mengganti topping atau isian misoa dengan bahan-bahan lain yang tersedia di dapur.

[1]Prabaningrum, A. 2009. Seri Makanan Pendamping ASI 35 Resep Tim Kasar untuk Bayi. Jakarta: WahyuMedia.